Повар Су шеф

22 Июня 2026

от 120 000 руб.

Гурман

Город:

Феодосия

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Гурман"

Ищем ответственного человека, который любит свою работу, умеет работать в команде и хочет хорошо зарабатывать.

Что нужно делать:

Обеспечивать ежедневное приготовление блюд согласно утверждённым рецептурам и технологическим процессам.
Контроль готовности станций и комплектности к открытию ресторана.
Управление операционной работой кухни в смене: распределение задач, контроль таймингов и коммуникация станций.
Контроль качества подачи и соответствия блюд стандартам; оперативное устранение отклонений.
Разработка мероприятий по повышению качества приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий и эффективности работы подчиненных.
Организация приема, хранения и использования продуктов, сырья, оборудования и инвентаря.
Оценка потребности в материальных и иных ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы кухни.
Ведение учёта запасов, контроль списаний и минимизация потерь в рамках утверждённых целевых показателей.
Проведение обучения и ежедневная отработка техник у линейного персонала; наставление на соблюдение стандартов.
Обеспечение исполнения требований НАССР и санитарных норм, проведение ежедневных обходов и ведение журналов.
Ведение операционных отчётов по ключевым показателям смены и разработка корректирующих мер.
Замещение шефповара в его отсутствии по операционным вопросам.
Участие в тестировании новых блюд и внесении предложений по технологическим картам.

Что мы ждём от кандидата:

Среднее профессиональное («Повар, кондитер», «Технология продукции общественного питания»)
Опыт работы сушефом или старшим поваром в ресторане высокой загрузки от 2 лет.

— Ответственность

— Пунктуальность

— Умение работать в команде

— Желание обучатся

— Желание работать и зарабатывать

— Опыт работы будет преимуществом

Что вы получите:

— Официальное трудоустройство